15. marca 2026

Čítanie etikiet

1. Ktorých 7 údajov tvorí tzv. povinnú sedmičku, ktorá musí byť zo zákona uvedená v tabuľke nutričných hodnôt?

a) Energetická hodnota, celkový tuk, cholesterol, vláknina, cukry, vitamíny a minerálne látky.

b) Energetická hodnota, trans-mastné kyseliny, škrob, polyoly, bielkoviny, sodík a vápnik.

c) Energetická hodnota, tuky, nasýtené mastné kyseliny, sacharidy, cukry, bielkoviny a soľ.

d) Energetická hodnota, tuky, nenasýtené mastné kyseliny, sacharidy, vláknina, bielkoviny a soľ.

2. Na škrupine vajíčka, ktoré ste vybrali z kartónu, nájdete pečiatku s kódom začínajúcim číslicou "1" (napr. 1SK...). Čo tento údaj garantuje?

a) Vajíčko pochádza z ekologického poľnohospodárstva (BIO chov).

b) Ide o vajíčko od nosnice s denným prístupom do voľného výbehu.

c) Vajíčko bolo vyprodukované v halovom chove na podstielke.

d) Vajíčko pochádza z klietkového chovu, ktorý je na Slovensku najrozšírenejší.

3. Akým spôsobom musí výrobca podľa zákona uvádzať alergény (napr. lepok, laktózu či orechy) v zozname zloženia?

a) Musí ich v texte graficky odlíšiť od ostatných zložiek (napríklad tučným písmom, farbou alebo podčiarknutím).

b) Musí ich na obale uviesť veľkým písmom hneď pod názvom výrobku.

c) Alergény sa nemusia v zložení odlišovať, stačí, ak je ich zoznam uvedený na príbalovom letáku alebo webovej stránke výrobcu.

d) Povinné je zvýrazňovať len tie najznámejšie alergény, ako sú arašidy a lepok; ostatné stačí napísať bežným písmom.

4. Pozriete sa na etiketu keksíka a v zozname zložiek (Ingredients) vidíte na prvom mieste napísaný „cukor“. Čo to znamená?

a) Že cukor je najdôležitejšou zložkou pre chuť, ale v produkte ho môže byť menej ako ostatných zložiek.

b) Že cukor je v produkte zastúpený v najväčšom množstve (podľa hmotnosti) zo všetkých použitých zložiek.

c) Že cukor bol do výrobku pridaný ako úplne prvá zložka počas výrobného procesu.

d) Zoznam zložiek sa radí abecedne, takže cukor je na začiatku kvôli písmenu „C“.

5. Na pulte v obchode vidíte produkt s názvom Tradičné maslo. Čo musí tento výrobok podľa legislatívy spĺňať, aby mohol legálne používať názov MASLO?

a) Musí obsahovať výhradne mliečny tuk v množstve najmenej 80 %, ale menej ako 90 %.

b) Môže obsahovať ľubovoľný podiel mliečneho tuku, ak je zvyšok doplnený o kvalitný rastlinný olej pre lepšiu roztierateľnosť a celkový obsah tuku je nad 80 %.

c) Musí obsahovať aspoň 50 % mliečneho tuku a zvyšok tvorí srvátka a voda.

d) Názov „maslo“ je len marketingový termín a môže ho používať akýkoľvek tuk žltej farby určený na natieranie.

6. Kúpili ste si potravinu, ktorej včera uplynul dátum uvedený na obale. Ktoré tvrdenie je z pohľadu slovenskej legislatívy a bezpečnosti pravdivé?

a) Ak je na obale „Dátum minimálnej trvanlivosti“, potravina je po tomto termíne stále bezpečná na konzumáciu (pri dodržaní skladovania) a predajca ju dokonca môže za určitých podmienok ďalej predávať.

b) Ak je na obale „Spotrebujte do“, potravina sa po tomto dátume považuje za bezpečnú ešte 48 hodín, ak bola v neporušenom obale v chladničke.

c) Medzi „Dátumom minimálnej trvanlivosti“ a „Dátumom spotreby“ nie je z hľadiska bezpečnosti žiaden rozdiel, oba termíny zakazujú ďalšiu konzumáciu.

d) „Dátum minimálnej trvanlivosti“ sa uvádza len na potravinách, ktoré sa rýchlo kazia, ako sú čerstvé ryby alebo mleté mäso.

7. Kedy môže výrobca na obale tuhej potraviny uviesť tvrdenie, že jeho produkt je „ZDROJOM VLÁKNINY“?

a) Ak produkt obsahuje aspoň 3 g vlákniny na 100 g výrobku.

b) Ak je vo výrobku viac vlákniny ako jednoduchých cukrov.

c) Ak produkt obsahuje aspoň 1,5 g vlákniny na 100 kcal výrobku.

d) Odpovede a) a c) sú správne

8. Kedy môže výrobca na obale tuhej potraviny legálne uviesť tvrdenie, že má produkt „VYSOKÝ OBSAH VLÁKNINY“?

a) Ak produkt obsahuje aspoň 6 g vlákniny na 100 g výrobku.

b) Ak produkt obsahuje aspoň 3 g vlákniny na 100 g výrobku.

c) Ak je vo výrobku prítomná vláknina z minimálne dvoch kvalitných rastlinných zdrojov.

d) Ak vláknina tvorí aspoň 10 % z celkovej hmotnosti výrobku.

9. Kedy môže výrobca na obale nápoja legálne uviesť základné tvrdenie, že ide o „ZDROJ VLÁKNINY“?

a) Ak nápoj obsahuje aspoň 5 g vlákniny v jednom balení bez ohľadu na jeho objem.

b) Podmienky označovania nápojov sú pri uvádzaní vlákniny rovnaké ako pri tuhých potravinách

c) Ak nápoj obsahuje aspoň 1,5 g vlákniny na 100 kcal.

d) odpovede b) a c) sú správne.

10. Kedy môže výrobca na obale potraviny legálne uviesť výživové tvrdenie, že ide o „VYSOKÝ OBSAH BIELKOVÍN“?

a) Ak produkt obsahuje aspoň 15 g bielkovín na 100 g hmotnosti výrobku.

b) Ak bielkoviny tvoria aspoň 12 % celkovej energetickej hodnoty (kalórií) výrobku.

c) Ak je v produkte viac gramov bielkovín než gramov tukov a sacharidov dokopy.

d) Ak bielkoviny tvoria aspoň 20 % celkovej energetickej hodnoty (kalórií) výrobku.

11. Prečo má trvanlivé mlieko (UHT) v krabici trvanlivosť niekoľko mesiacov aj bez chladenia?

a) Pretože prešlo krátkym zahriatím na veľmi vysokú teplotu (sterilizáciou) a je zabalené v špeciálnom aseptickom obale.

b) Pretože obsahuje zákonom povolené množstvo konzervantov (E-čok), ktoré bránia jeho skazeniu.

c) Pretože sa doň pridáva malé množstvo cukru, ktorý pôsobí ako prírodný konzervant.

d) Pretože bolo z mlieka odstránené všetko mliečne tukové tkanivo, ktoré podlieha oxidácii najrýchlejšie.

12. Ak je na obale napísané „BEZ PRIDANÉHO CUKRU“, znamená to, že výrobok neobsahuje žiadne cukry?

a) Áno, takýto výrobok musí byť podľa platnej legislatívy úplne bez cukru.

b) Nie, môže obsahovať ľubovoľné množstvo prirodzene sa vyskytujúcich cukrov (napr. z ovocia alebo mlieka).

c) Áno, ale len v prípade, že ide o bio výrobok.

d) Nie, toto označenie povoľuje pridať maximálne 5 g cukru na 100 g výrobku.

13. Aký je rozdiel medzi „celozrnným“ a „viaczrnným“ pečivom z pohľadu zloženia?

a) Je to to isté, oba názvy znamenajú, že pečivo je zdravšie ako biele.

b) Celozrnné musí obsahovať aspoň 70 % celozrnných múk z celkovej hmotnosti mlynských výrobkov, zatiaľ čo viaczrnné len znamená, že boli použité aspoň dva druhy obilnín (bez ohľadu na vymletie).

c) Viaczrnné pečivo má vždy viac vlákniny ako celozrnné.

d) Celozrnné pečivo sa spozná podľa tmavej farby (čím tmavšie, tým viac celozrnnej múky).

14. Môže sa potravina označiť ako „BEZLEPKOVÁ“, aj keď nie je primárne vyrobená z obilnín (napr. šunka alebo jogurt)?

a) Nie, toto označenie je legislatívne vyhradené len pre špeciálne dietetické náhrady pečiva a cestovín.

b) Áno, ale len v prípade, že výrobca do produktu pridal deproteinovaný pšeničný škrob.

c) Áno, ak obsah lepku v konečnom spotrebnom výrobku nepresahuje 20 mg/kg.

d) Nie, potraviny, ktoré prirodzene neobsahujú obilniny, sa takto označovať nesmú.

15. Akým spôsobom sa musí „Light“ (ľahký) výrobok líšiť od bežného výrobku, aby mohol výrobca toto označenie používať?

a) Musí mať o 30 % nižšiu hmotnosť balenia pri zachovaní rovnakej ceny a rovnakého zloženia.

b) Musí mať celkovú energetickú hodnotu (kalórie) nižšiu presne o polovicu (50 %) oproti pôvodnej verzii.

c) Stačí, ak výrobca nahradí cukor umelým sladidlom, pričom percentuálny rozdiel v živinách nie je zákonom definovaný.

d) Musí mať obsah aspoň jednej živiny (napr. tukov alebo cukrov) znížený minimálne o 30 % v porovnaní s podobným bežným výrobkom na trhu.