Kalórie, kilojouly, makroživiny, vitamíny, minerály. Zo všetkých strán na nás vyskakujú množstvá čísel, ktoré vraj ovplyvňujú to, ako sa budeme cítiť, ako budeme zdravý, ako budeme vyzerať a v neposlednom rade to, ako bude úspešná naša diéta. Niekto nám radí, že pre úspech treba tieto kalórie počítať a nahadzovať si jedlá do tabuliek, niekto hovorí, že stačí vyradiť sacharidy a pečivo z jedálnička, a ďalší odporúčajú 100%-ne fungujúce diéty s rôznymi názvami, ako je Atkinsonova, Dukanova, Mačingova, Paleo, Keto, alebo iná diéta.
Čo ale na to hovorí veda a ako to s kalóriami a úspešnými diétami v skutočnosti je, nám nepovie nový článok v bulvárnom magazíne, ale výživová poradkyňa, vedkyňa a budúca potravinová technologička, Ing. Nikoleta Šimonová.
Vypočujte si celý WHEALTHCAST magazínu TREND a dozviete sa viac
V tejto časti sa dozviete
- Čo sú to kalórie a aký je rozdiel medzi kalóriami (kcal) a kilojoulmi (kJ)
- Čo všetko (jedlo, nápoje, resp. makroživiny / alkohol, voda, vláknina) má a nemá kalórie
- Energetický výdaj – Ako sa dopracujem k tomuto číslu
- Čo znamenajú skrakty BMR, NEAT, EAT, resp. TEF
- Výdaj vs. príjem – funguje vždy táto rovnica, resp. nerovnica?
- Kalorický deficit – Budem chudnúť aj na nezdravom jedle, resp. naopak, ak budem jesť zdravo v prebytku, budem priberať?
- Prečo je dôležité riešiť aj makroživiny, pohyb, spánok a pod. a nie len kcal
